さて先日、日本人大好きフードの回転寿司に行ってきました～☆

と言っても、ただ単に食レポをするわけではありません。汗
意外な気づきがありましたので、お伝えしたいなと・・・。

今や回転寿司業界は6千億円以上の市場規模となり、
まだまだ年々拡大しています。

お店に行っても休日はもちろん平日でも並んでいる時が
多々あります。
また、家族連れの方々が多いですよね。

ターゲットは幅広く、特にファミリー向けということで、
子供向けのメニューやおもちゃ、デザートも充実しているので

いつも「うまく考えられているな」と勉強になります。

なので、お寿司を食べるでだけではなく、メニューやお店に
置かれているものをジロジロ見てたりします。笑

そして、今回気になったのは、“糖質オフシリーズ”
というものです。

このタイトルでだいたい何処のお寿司屋さんかわかると
思います・・・。笑

『糖質オフ』ということなのですが内容は、既存のメニュー
にあるエビ、サーモンのお寿司、ラーメン等のシャリ無し
もしくは半分、麺無しという画期的なものが登場しています。

「シャリなしってもはや寿司じゃない！」

と軽くツッコミが入ります。
シャリが大根に変わっているのです…。汗
お寿司は当然シャリがあってのお寿司です。

確かに糖質カットになりますが、同じ100円で味や
ボリューム的にも物足りなさを感じてしまうんじゃないか…
と思いましたが、意を決して食べてみました！

感想は、「色々考えられています」食べごたえはありますし、
味もしっかりしていました。

しかしながら、これってよく企画が出せたなと思うんです。

というのも、パスタやさんがパスタを糸こんにゃくにして
提供していると同じようなものだと思うのです。

糸こんにゃくはちょっと強引ですが…。

自社として成立するために外せないものや、
売りをゼロベースにしたのは凄いなと・・。

しかし、ターゲットや時代背景、目的を考えると、
理にかなっているのです。

このシリーズの売れ行きはわかりませんが、考え方や
企画内容は素晴らしいと思いました。

“こだわりを捨てているが、こだわっている”
とでも言えるでしょうか。

業種は異なりますが、治療院に置き換えて考えてみました。

誤解を恐れずに言えば、施術をゼロベースで考え、物販を提供する。
このような考え方もできるのではと思います。

もちろん、患者さんは施術を受けに来られているので、
よっぽどのことがないかぎり、施術をしないという訳には
いきませんが、治療時間、手技等の施術内容の見直しという
視点でも考えられるのではと思います。

そして、施術だけではなく、患者さんへ健康な生活をお届けする
という目的からすると、そこには健康をサポートできる治療院での
物販も必要になると思っています。

また、もしかしたら患者さんが求められているものが物販に
あるのかもしれません。

この“ゼロベースで考えてみる”ということが時には必要であり、
また、思いも寄らないアイデアにつながることもあるので、
一つの方法としてご参考にして頂ければと思います。